屬于花果類露酒,酒色晶瑩透澈,酒質(zhì)醇和干凈.在粵菜中使用玫瑰露酒作為烹飪調(diào)料的傳統(tǒng)由來已久,被廣泛就用于小炒、腌制肉類和囟水中，酒度不高不易破壞肉質(zhì)，具有祛油除腥，提香等特點(diǎn)。
