廣州象牙雕刻，悠悠幾千年歷史，以精雕細刻、玲瓏剔透、古典優(yōu)雅、雍容華貴而著稱世界。特別尤以鏤空多層的象牙球、象牙船最負盛名，具有濃厚中華民族色彩、巧奪天工，堪稱“中華之最”，“世界一絕”，具有很高的收藏和欣賞價值。廣州市大新象牙工藝廠始建于1955年，是一家經國家林業(yè)局、國家工商行政總局批準的生產經營象牙雕刻工藝品的國有企業(yè)。自有品牌“天工牌”，寓意精雕細刻，完美優(yōu)雅、巧奪天工。主要產品有：象牙球、象牙船、通雕蟹籠、石山風景、微刻書畫、古今人物、花草樹木、仿古器皿、日用禮品、旅游紀念品等十大門類。產品馳名中外，每年吸引了數(shù)以萬計的外國賓客前來參觀選購，是廣州市年創(chuàng)匯100萬美金的十大優(yōu)秀企業(yè)之一，也是廣東省和廣州市國際旅游參觀的定點單位。
自建廠以來，這里匯聚了眾多名師巧匠，是代表廣州牙雕行業(yè)水平的專業(yè)廠家。其中國家級的中國工藝美術大師翁榮標、李定寧、潘楚鉅三位老藝人，是中國牙雕南派的代表。建國以來，征集到北京中國工藝美術館珍寶館收藏陳列的有28層象牙球“友誼第一”、巨型象牙舫“雙鳳朝陽”及鏤通雕“撒網船”等；由廣東民間工藝博物館和廣州博物館收藏的牙雕珍品有54層象牙球“龍的傳人”、11層牙船“孔雀舫”、“福祿壽”大花籃等70多件。1983年，中國工藝大師李定寧創(chuàng)作1.9米× 0.7米× 2米大型牙雕“群仙祝壽”，共雕刻了128個仙女，群仙翩翩起舞，雍容華貴，開創(chuàng)了中國大型牙雕作品的先河，1988年以158萬元高價被日本東京某銀行家收藏。象牙雕刻“元春省親”獲得2008年第43屆全國工藝品、旅游紀念品暨家居用品交易會上金獎；“蟠桃會”獲得2009年第五屆國際文化產業(yè)博覽交易會金獎；有四十六層牙球的“龍鳳呈祥”獲得2011年第十二屆中國工藝美術大師作品暨國際藝術精品博覽會金獎；35層牙球、龍船獲得80后嶺南工藝美術師作品邀請展金獎；撒網船、觀音及37層象牙球的“龍鳳牡丹”獲得2012年第三屆中國廣州國際工藝品藝術品收藏品及紅木文化博覽會金獎，“龍船”、“雙蚌”獲得第47屆全國工藝品交易會金獎。
